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  西瓜

外形特性:西瓜是我國較大眾化的大宗的果品,南北各地都有種植,只是品名、形狀、口感與上市季節有所不同。據醫書介紹,西瓜有寬中下氣、清熱解暑、止渴除煩及利尿等功效,對燙傷、喉痹、口疾及小便短赤等熱性病癥有輔助治療作用。西瓜性甘涼而不寒,老幼皆宜,連孕婦和一些病人也可以吃,因為西瓜中的維生素C具有緩解病毒的作用。將整個西瓜(或切開后用保鮮膜包好)放入冰箱冷藏,食用時更覺透心冰涼,清甜可口。

營養成分:西瓜所含水分比任何水果都多,水分約占全果的90%。瓜瓤含糖量一般為7 %—11%,其中主要是果糖,此外還含有維生素、蛋白質、果膠等,營養豐富、甜美可口,是消暑解渴的夏令佳果。

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