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  地瓜

地瓜在中國南方與北方分別指兩種不同植物的塊根,北方地區主要指紅苕(紅薯,番薯); 而南方部分地區(四川、重慶、福建等地)指 豆薯(沙葛)是不同的物種。
   又名白薯、紅薯、山芋、番薯、甘薯、沙奶奶)【異名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿卜(《中國藥植志》),草瓜茹(《陸川本草》上),沙葛、地蘿卜(江西《草藥手冊》)。
   紅薯: 旋花科,甘薯屬的一個重要栽培種,又名甘薯、白薯、番薯、紅苕、地瓜、山芋、土瓜、紅土瓜。紅薯原產于南美的秘魯、厄瓜多爾、墨西哥一帶,因其具有適應性廣、繁殖力強、栽培簡便、高產穩收、營養豐富、用途廣泛等特點,全世界有111個國家或地區種植紅薯, 其中有101個屬于發展中國家。歐洲第一批紅薯是由哥倫布于1492年帶回,然后經葡萄牙人傳入非洲,并由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明朝萬歷年間,當時福建華僑陳振龍常到呂宋(現今菲律賓)經商,發現呂宋出產的紅薯產量最高,于是他就耐心地向當地農民學習種植之法

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